CARA MEMBUAT AYAM UDANG ASAM MANIS

AYAM UDANG ASAM MANIS

BAHAN:

•  1 dada ayam, haluskan
•   tepung sagu 50 gram
• 3 siung bawang putih, dicincang halus,kemudian tumis 
•  150 gram udang, haluskan 
• 1 buah nanas, potong menurut selera anda
•  kapri  100 gram
•   telur 1 butir
•  1 sdt garam dan 1/2 sdt merica bubuk
•  2 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam
• Minyak goreng secukupnya 

SAUS:

• jahe  3 cm , memarkan
•   saus tomat 3 sdm
• 1 sdm cuka 
•  sari jeruk manis 250 ml
•  gula pasir 1 sdm
•  tepung maizena 1 sdm, larutkan dengan sedikit air

CARA MEMBUAT:

1. Bola ayam udang: campurkan antara ayam dan udang, aduk hingga merata. 
2. Tambahkan tepung sagu, telur, garam, merica, dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam, aduk hingga merata.
3.  Tambahkan tumisan bawang putih, kemudian aduk hingga merata. 
4.  Panaskan minyak goreng, ambil adonan menggunakan sendok, bentuk menyerupai bola dan goreng hingga cokelat keemasan,kemudian angkat, dan tiriskan.
5.  Saus: campur antara sari jeruk manis dan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak,
6. kemudian didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena,
7.  masak hingga kental, tambah nanas, wortel, dan kacang polong,dan masak sebentar,setelah cukup lalu angkat. 
8.  Siapkan pinggan, letakkan bola ayam udang tadi,kemudian tuangkan saus yang dibuat beserta  isiannya. 
9. Sajikan dalam keadaan hangat.

baca juga TUMIS TERI KACANG PANJANG

SEMOGA BERMANFAAT :)