CARA MEMBUAT SUP IKAN PEDAS

Hidangan Ramadhan-Sup Ikan Pedas


BAHAN :

•  1 ekor ikan kakap merah berat 600 gram siangi potong 3 bagian
•  1 sdt garam 
• air jeruk nipis  2 sdm 
•  3 siung bawang putih memarkan 
•   merica bubuk 1/2 sdt
•  
• 1 liter air 
• 2 sdt garam
• kecap ikan  3 sdm
•  cabai bubuk  2 sdm
•  wortel potong bentuk korek api 2 batang
• penyedap rasa (rasa asam)  1 sdm
• minyak goreng 2 sdm
• 2 batang daun bawang potong 2 cm 
•  25 gram soun rendam air dingin hingga lunak tiriskan
• lobak irisan bentuk korek api 100 gram
• 3 lembar sawi putih iris 3 cm
• sutera potong-potong  1 buah tahu

baca juga cara membuat AYAM UDANG ASAM MANIS
CARA MEMBUAT :

1. Ikan kakap disiangi,kemudian cuci bersih, lumuri ikan tersebut dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan ikan selama kurang lebih 15 menit lalu cuci bersih kembali dan tiriskan.
2. Panaskan minyak tumis bawang putih hingga baunya harum.
3.  masak air hingga mendidih, masukkan tumisan garam, bawang putih,  merica dan cabai bubuk. 
4. Setelah mendidih  masukkan penyedap rasa (rasa asam) dan kecap ikan. 
5. Masukkan ikan kakap, masak ikan sampai tekstur lunak.
6.  Tambahkan daun bawang, lobak,  sawi, wortel,dan soun. Masak hingga sayuran tadi matang lalu angkat. 
7. lebih enak disajikan dalam keadaan hangat.

penyajian Untuk : 4 orang
 
semoga bermanfaat :)